Quadrotti alla mozzarella

Ingredienti
4 n Piadina
qb Latte
4 ft Mozzarella
qb Olio Di Semi Di Arachidi
qb Pane Grattugiato
2 n Uova
Preparazione
Tagliate a quadratini 4 piadine per toast e immergeteli per 20 minuti in una ciotola con latte freddo; scolateli,

copritene meta con 4 fette di mozzarella per pizza e copriteli con i quadratini rimasti. Passate i quadratini prima in

2 uova sbattute e poi nel pangrattato, quindi friggeteli in olio caldo per 2-3 minuti.