PER LA BASE
200 g. di biscotti secchi100 g. di burro fuso
PER FARCIRE12 g. di gelatina3 vasetti di yogurt alla fragola 400 ml. di panna da montare 4 cucchiai di zucchero a velo1 pizzico di vanillina
PER DECORAREfrutta a piacere250 ml. di acquaPreparate uno stampo per torte a cerniera rivestito di carta forno.Mettete i fogli di gelatina dentro un recipiente di acqua fredda per 10 minuti.Frullate i biscotti nel mixer, fino a renderli una farina.Unite il burro fuso e mescolate bene.Aiutandovi con un cucchiaio rivestite il fondo della tortiera con questo composto e appiattite bene.Mettete in frigo a riposare.Intanto preparate la crema, montando la panna montata insieme allo zucchero a velo e alla vanillina.Aggiungete lo yogurt; strizzate la gelatina e fatela sciogliere dentro un pentolino a fuoco basso con un cucchiaio di acqua.Aggiungetela al composto di panna e yogurt, mescolate bene e disponete la crema sopra il fondo biscottato.Fate riposare in frigo per almeno 3 ore. Decorate con la frutta e coprite con la gelatina. che avrete fatto, mescolando lo zucchero alla gelatina in polvere, diluito con acqua e fatto bollire per 2-3 minuti...
Ho usato uno stampo da 24 cm.
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