Semifreddo al Baileys

ngredienti
zucchero: 100 gr
uova: 4
panna fresca: 250 ml
Baileys: 125 ml
gelatina in fogli: 3
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.

Prendete una ciotolina e mettete ammollo la gelatina in acqua fredda per una mezz’oretta. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso, aggiungete il Baileys e la gelatina sciolta in pochissima acqua tiepida, mescolate bene sempre con le fruste elettriche.
Aggiungete quindi la panna montata a neve e poi gli albumi montati, mescolate dal basso verso l’alto fino ad avere un composto omogeneo.
Foderate uno stampo da plumcake con la pellicola e versate il composto che avete preparato. Coprite con l’alluminio e ponete in freezer per una notte.
Consigli
Decorate il semifreddo a piacere con frutti rossi e cacao.