Ingredienti:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
250g mascarpone
200ml panna da montare
fragole qb
pavesini
latte qb
Procedimento:
Montate le i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone e amalgamate bene.
Montate gli albumi a neve e aggiungeteli delicatamente il composto, in ultimo montate la panna e mescolate bene (sempre dal basso verso l’alto).
Disponete in una pirofila uno strato di pavesini imbevuti nel latte, uno di crema al mascarpone e uno di fragole.
Procedete fino all’esaurimento degli ingredienti.
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