Ingredienti
1 cu Aceto Di Mele
qb Erba Cipollina
90 g Manzo Lessato In Gelatina In Scatola
2 cu Olio Di Oliva Extravergine
10 g Pecorino
1 n Peperoni Gialli
1 n Peperoni Rossi
Preparazione
Abbrustolite un peperone rosso e uno giallo, pelateli, eliminate i semi e tagliateli a strisce di 3-4 cm. Mescolate 90
g di carne in scatola spezzettata in una ciotola con 10 g di pecorino a scaglie e cospargete tutto sui peperoni.
Arrotolateli e legateli con steli di erba cipollina scottati; salate, condite con 2 cucchiai di olio extravergine e uno
di aceto di mele e servite.
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