Bigne alla ricotta e cioccolato

Ingredienti
12 n Bigne'
2 cu Cacao Amaro In Polvere
50 g Gocce Di Cioccolato
300 g Ricotta Vaccina
4 cu Zucchero
Preparazione
12 bigne vuoti pronti  300 g di ricotta vaccina  4 cucchiai colmi di zucchero  50 g  di gocce di cioccolato fondente  2

cucchiai di cacao (amaro  o dolcificato a piacere)

1 Lavorate la ricotta con lo zucchero per 2 minuti, quindi incorporate le gocce di cioccolato.

2 Tagliate i bigne a meta e farciteli con il composto di ricotta. Spolverizzateli con il cacao aiutandovi con un colino, disponeteli su un vassoio e servite.