Ingredienti
8 n Biscotti Savoiardo
qb Cannella
4 n Fragole
200 g Gelato Alla Crema
qb Grappa Alla Pera
1 dl Liquore Al Maraschino
2 n Pera Madernassa
12 pz Uva Rosata
50 g Zucchero
Preparazione
2 grosse pere Williams
un dl di Maraschino
50 g di zucchero
cannella,
8 savoiardi
liquore alle pere
12 acini di uva rosata,
4 fragoloni
200 g di gelato di crema.
Lavate le pere e tagliatele a spicchi sottili. Scottatele in una casseruolina con un bicchiere di acqua, il Maraschino, lo zucchero I e un cucchiaino di cannella in polvere. Lasciate ammorbidire il gelato a temperatura ambiente. Dividete i savoiardi a meta e inzuppateli in 2 cucchiai di liquore diluiti con 4 di acqua, poi distribuiteli sul fondo di una pirofila. Con una spatola spalmatevi sopra il gelato ammorbidito o, se preferite, ricavate dal gelato delle palline e disponetele sopra i biscotti. Decorate con gli spicchi di pera sgocciolati dallo sciroppo, le fragole e gli acini di uva lavati e tagliati a meta. Irrorate a piacere con il liquido di cottura delle pere e servite.
Nessun commento:
Posta un commento